📁 酒文化
共 9269 篇一文了解葡萄酒储酒和侍酒的必备小知识
酒文化 📅 07-30 👁️ 75
我们饮用葡萄酒时都希望能获得愉悦的饮用体验，那么这就要注意储酒和侍酒时的一些小细节了。 储酒 葡萄酒架虽然很美观，但是在没有酒窖的情况下，在家中用酒架存放葡萄酒，并不能有效地让葡萄酒避免强光的照射，也不能很好地控制葡萄...
贵腐菌：造就贵腐甜酒的头号功臣
酒文化 📅 07-30 👁️ 66
在葡萄酒界，关于贵腐(Noble Rot)甜酒的诞生存在着多个版本的故事，它们以不同方式讲述着造就这一绝世佳酿的美丽意外。但不管哪个版本的故事，甜蜜的源头都是一种名为“贵腐菌(Botrytis Cinerea)&rdquo...
加州：美国葡萄酒的朝圣地
酒文化 📅 07-30 👁️ 59
在浩瀚太平洋的东岸，有一个叫做“加利福尼亚(California)”的地方，那里有阳光明媚的蔚蓝海岸，有崎岖险峻的雄伟山脉，有美味可口的餐车美食，有丰富多元的音乐艺术，有明星云集的好莱坞(Hollywood)，...
过了最佳适饮期的葡萄酒 还能干什么呢？
酒文化 📅 07-30 👁️ 50
开封后的葡萄酒保存时间很短，只有两到三天，而且一般的葡萄酒容量是750ml，如果是独自饮用的话很容易喝不完，虽然已过最佳饮用时间但是却又舍不得倒掉，那么过了最佳适饮期的葡萄酒还有什么作用呢? 烹饪妙用 1、肉类最佳腌料...
你知道橙酒与美食如何搭配吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 40
许多人对橙酒(Orange Wine)都不太了解，认为它是新世纪的风格，但其实橙酒是最古老的葡萄酒类型之一，只是在漫漫历史长河的发展中渐渐被湮没。近几年，橙酒也在慢慢的兴起，那么，到底什么是橙酒?它具有什么样的风味呢? 什么是...
音乐影响品酒体验 品酒专家也不能幸免
酒文化 📅 07-30 👁️ 28
2018年3月发表在《食品科学与营养》(Food Science & Nutrition)杂志的一份报告指出，人们在品酒时所听的音乐会导致人们对葡萄酒的评价产生影响，而这种影响即使在品酒经验丰富的专业品酒师群体里面也依然存在。...
这个寒冬 让Mulled Wine为你带来温暖
酒文化 📅 07-30 👁️ 85
在天寒地冻的冬季，凛冽的寒风带来刺骨的寒意。此时，一杯温暖身心的热红酒(Mulled Wine)无疑是最佳的享受! 事实上，而今的许多北欧国家都依然有着热红酒的传统，而它的最早历史可以追溯到公元前8世纪之前。 最早在《...
“喝白酒”与“喝啤酒”两者对于身体的作用分别是什么?
酒文化 📅 07-30 👁️ 79
随着生活水平提高，快节奏化的生活走进了我们的身边，在工作中和生活中，各种各样的应酬也是接连不断，仿佛不会停下一般，在节日期间，按照我国的习俗是绝对少不了酒的存在的，在我们国家，酒的文化已经传承了很久，很多的古人主要喝白酒，但是现在酒的...
宋元明三朝：葡萄酒盛极一时
酒文化 📅 07-30 👁️ 64
宋代的葡萄酒是呈绿色的，这有典籍记载。虞俦《汉老弟寄和花发多风雨人生足别离韵绝句因和之》记载，“照坐雕盘花一簇，满瓮葡萄酒新绿”;程俱《哦诗夜坐，缾罍久空无以自劳，寄吴兴赵司录江兵曹》 ：相逢倘有蒲萄渌，肯向西...
如何轻松搞定葡萄酒侍酒温度？
酒文化 📅 07-30 👁️ 43
12月寒冬已至，元旦、新年等节假日也不远了，自然少不了各种聚会。当你带上一瓶好酒准备与亲朋好友一醉方休的时候，别忘了提前了解一些侍酒知识。否则，美酒不在最佳状态，岂不辜负? 一、红葡萄酒 人们常说，红葡萄酒在室温下饮用...
